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Feb14日
这里向大家介绍一款特色的豆腐干的制作，一般各饭店里都有售的，也是深受食客欢迎的一个小菜，大多售价一元一片。
详细的制作方法如下：
第一步，取豆腐干一斤，将其清洁好之后，切成薄片状，然后将两三块或者是三五块，叠放在一块，再取一根小小的线段，将其自然的捆绑在一起。
第二步，取大茴香6克，五香粉适量，花椒5克，将它们一块儿装入纱布里，即可以开火了。倒进锅里适量的清水，再添入食用盐2克，酱油50克，葱段适量，姜块适量，以及刚才制作好的五香料包，就可以开大火，烧至沸腾，然后再倒进2克味精，进行小火煮，时间大约为30分钟，这就是我们想要的卤汤了。
第三步，把我们捆好的豆腐干下入锅里，烧沸开之后，改为小火慢烧，直至锅里的汤汁变的十分的浓郁，再撒一些味精进行调味，将汁味都浸进了豆腐干的里面，即可以将料包取出来了，当然了，它不是一次性的，可以连续使用三次的，这样之后，其味道就很差了，可以丢弃了。
在豆腐干取出之后，在其上刷一些香油，即可以食用了。
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