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说起蛋糕来，我们都知道，它一般都是用烤箱来制作的，很少用其他的，但是，用电饭锅来蒸的，倒是不太多见，这便是因为，它的口感，相对于烤箱来说，是略有差异的。

虽然不太常见，但是，自己品尝，也是别具特色的，下面便是一道这样的产品，有兴趣的朋友，跟随翰香原来制作吧。

第一步，取鸡蛋四枚，要先将蛋黄与蛋清分离开来，用手工就可以分离的，之后，再将它们分别装在没有油也没有水的碗具中。

第二步，在盛有蛋清的碗中，我们往里面加入少许的食用盐，40克的白沙糖，进行搅打，直至打发，呈现出干性发泡的状态。

第三步，把蛋黄的碗里加入白沙糖20克，牛奶130克，食用油二勺，低筋面粉70克，还要进行搅拌，直至均匀。

第四步，把蛋清部分，一分为三批，分别加入到蛋黄浆液里，同时要慢速的进行搅拌，不要让气泡消去，就是失发。

第五步，我们在淀粉锅的内胆壁，涂一些食用油，是为了出炉后不粘，这样就可以把蛋糕糊加入里面，再震几下，把气泡震出来，蒸出来的蛋糕才会实在，然后按开煮饭键，就可以蒸了，当自动跳为保温时，保温半小时，即可以出炉。

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