
Sep24日

鸡翅也叫做鸡翼,肉量较少,富含胶原蛋白,所以对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性等很有好处,不仅如此,还对视力、生长、上皮组织、骨骼的发育很有益处,下面,翰香原就用鸡翅为主料向大家介绍一种经常吃到的蒜茸鸡翅的制作方法吧,具体制作方法如下,供感兴趣的朋友参考:
1、将鸡翅放在清水中浸泡出血水(期间需换水),反复清洗干净后切小块,放入盆中,加入适量的生抽、料酒、醋、姜蒜抓均,静置腌制半小时左右,腌好后,将姜蒜去掉,倒入适量淀粉抓均,使其表面沾上一层均匀的淀粉。
2、将锅预热,倒入适量食用油,油热后将鸡块放入锅中,定型时转为中火炸熟捞出;再转为大火,待锅中油有八成左右热时,放入鸡块,再炸约一分钟至其表面为金黄,捞出沥油。
3、将大蒜摘洗干净剁成蒜蓉,与甜辣酱一起放入碗中搅拌均匀,倒在鸡翅上,充分的搅拌均匀,使其均匀裹在鸡翅表面上,盛入盘子中,就可以享用美食啦!
浓浓的蒜汁与香嫩的鸡翅完美融合在了一起,真是太好吃了!
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