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洋芋、地蛋、山药蛋、洋番薯、马铃薯等都是土豆的别称，下面，翰香原便向大家介绍一种经常吃到的干煸土豆丝的制作方法，很家常，供感兴趣的朋友参考：
1、将土豆去皮洗净切丝，用清水冲洗掉淀粉再沥水；姜葱蒜切末，备用。
2、将净炒锅预热，倒入适量食用油，油热后放入葱姜末，小火煸炒爆香，再倒入土豆丝快速翻炒。
3、待土豆丝即将炒熟，加入适量的食盐、白醋、鸡精，翻炒均匀，即可出锅盛盘。
对于低蛋白饮食的肾病患者，以及糖尿病患者，土豆都是不错的选择。

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