枣豆糕加盟培训网

辣子鸡，菜色油亮棕红，口味鲜香浓郁，营养丰富，因其麻辣爽口的独特口感深受着大众的喜爱，很适合下酒、下饭，是饭馆的常点菜品，下面，翰香原介绍一种经常吃到的制作方法，供感兴趣的朋友参考：

1、将光鸡反复浸泡出血水，用清水冲洗干净，用刀切成大小均等的块状，放入一盆中，撒入适量的食盐，涂抹均匀，静置腌制片刻，备用。
2、将所用食材清洗干净，干辣椒剪断，姜蒜切片拍碎；将无水无油的净炒锅预热，倒入比平常炒菜稍多一些的食用油，油温烧至三四成热。
3、锅中放入干红辣椒，使用小火煸炒至香，颜色微微变黄时，放入姜蒜碎、花椒粒继续煸炒，待有香味飘出并变色时放入鸡块，同时转为大火快速翻炒。
4、锅中倒入适量的食盐和料酒拌均调味，鸡肉表面微焦并变色，倒入适量的清水或高汤，盖好盖子，大火煮沸后转为中小火，慢炖20-30分钟左右，即成。
出锅前，如果撒入适量的油炸花生米或熟芝麻，口感会更香浓哦！

原创文章请注明转载自枣豆糕加盟培训网，本文地址：http://www.zaozifang.cn/jiameng/704.html

« 蒜泥牛肚丝的做法香辣脆爽的泡椒黄瓜 »

【已有0位网友发表了看法,你呢？】