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很多人喜欢甜甜的椰子汁，却不知剩下的椰肉也是芳香滑脆，柔若奶油，椰肉稍做加工就可以做成椰蓉了，椰蓉独特的口感不仅让人赞不绝口，而且节约不浪费。

下面，翰香原便向大家介绍一下其详细的制作方法，供大家参考：

第一步，准备一个新鲜的椰子，将里面的椰汁美美得喝饱吧，削掉椰子的表皮，只取里面雪白的椰肉，先用清水清洗干净，放在净案板上，用刀切成小块状，然后倒入一料理机的杯子中，将杯子扣在料理机上，开始通电，将其打碎，然后取下杯子，将椰蓉倒扣在一小碗内。

第二步，准备一干净的炒锅，将锅置于火上，稍微预热一下，然后倒入步骤一打好的椰蓉，倒入少量的山茶油（这样炒出的椰蓉不易松散），全程使用小火，将椰蓉翻炒至干。

第三步，等到其表面微微泛黄时椰蓉便炒好了，关火盛盘吧！香甜滋润的椰蓉，做成椰蓉饼干，或者蛋糕，或者月饼，都很美味的！喜欢的朋友不妨动手亲自制作。

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