Jul26日
在本文中，翰香原为大家推荐的这款曲奇，不仅有香甜酥脆的饼干的口感，还有着浓浓的巧克力的风味，如果你也想吃到如此美味的曲奇，那就自己动手制作吧！
巧克力曲奇的详细制作方法如下：
第一步，取一干净的小碗，再取一块黄油放在小碗内，碗口用保鲜膜封住，将小碗放在微波炉中高温叮1-2分钟，使碗中的黄油完全的融化，将小碗用湿布包裹着取出，碗口的保鲜膜揭掉，将黄油倒入打蛋器内拌均，然后加入糖粉继续搅拌，直至浆液的颜色变浅，体积变大。
第二步，把蛋白少量多次地倒入浆液中继续搅拌，然后依次加入融化的巧克力（或者可可粉）、香精、面粉和清水，充分的拌均，把拌好的浆液装入一干净的裱花袋中，用剪刀剪出一个小口，装上裱花嘴，在烤盘上挤出曲奇的花纹，大小要均等，中间要留有空隙。
第三步，将烤箱预热至上下火190度左右，等到烤箱温度达到设定的温度时，将烤盘放入烤箱内，使用中层烤制，烤制的时间约为十分钟，快烤好时观察下颜色，喜欢口感较为酥脆的，关闭烤箱后焖制五分钟再取出，别着急，在彻底晾凉后就可以享用，否则口感是不脆的。
看似毫不起眼的黑乎乎的曲奇，却饱含着大大的“能量”，让你吃过就忘不掉它的美味。
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