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黑椒牛仔骨，肉质鲜美，开胃解馋，营养丰富，深受大众的喜爱。在这里，翰香原向大家介绍一种详细的做法，让你在家就可以吃到饭店的美味。

第一步，选取新鲜的牛仔骨，如是冷冻的需要提前解冻，洗净控水，用厨房用纸吸掉多余的水分，置于空碗中，并依次加入适量的食盐、料酒、生抽和蚝油，用手抓均，保鲜膜封住，置于冰箱中，冷藏腌制半小时以上，入味后取出，待用。

第二步，根据个人的喜好，选取喜欢的蔬菜作为搭配，在本文中，选用的是西芹、洋葱和彩椒，将食材分别洗净控水后，西芹去筋掰成段，洋葱和彩椒分别切丁，备用。

第三步，将平底不粘锅置于火上，预热后倒入橄榄油，油热后下蒜片煸香，再将西芹、洋葱和彩椒倒入锅中，大火翻炒片刻后，淋入适量的黑椒汁，炒均后放在烤盘上，待用。

第四步，将腌制入味的牛仔骨取出，也放置在烤盘上，表面刷层油，将烤箱提前预热至上下火约200度，放入烤盘，计时烤制约15-20分钟，食材烤好后，取出摆盘，即成。

这道嫩烤黑椒牛仔骨制作很简单，在家就可以制作了，感兴趣的朋友可供参考。

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