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潮汕生鱼粥，口感鲜美开胃，营养价值丰富，食用过后容易消化和吸收，因而深受食客的喜爱。

下面，翰香原便向大家介绍一下其详细的制作方法，供感兴趣的朋友进行参考：

第一步，新鲜的鱼肉清洗干净，并沥掉多余的水份，事先剔掉鱼骨，装入煲汤袋中，以防喝粥时卡喉，汤锅中加入足量的清水，将煲汤袋放入锅中，盖盖，大火将水煮沸。

第二步，锅中的水开后，捞出煲汤袋，将淘洗干净的大米倒入锅中，同时，转为中大火，将食材煮沸，期间需多注意观察并搅拌，以防溢锅或者糊锅，将汤汁熬成浓稠的大米粥。

第三步，接着，把切好的薄厚均等的鱼片依次放入锅中，盖上盖子，大火将食材煮沸，待鱼肉变色后，撒入适量的食盐，调味拌均匀，小火慢煮约二十分钟，即可出锅。

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