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基本无淡季-老北京香酥芝麻饼哪家好

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老北京芝麻香酥饼以小麦面粉作为主料用，辅以芝麻、油酥、面碱等……副料，上炉烤制而成。油酥就是将小磨油转进锅煮开，取之出来小麦面粉一些入色拉油炒，拌均成浓稠状，变而成为米黄色就即可以。芝麻应该所选择饱满颗粒者，还赶前给以处理，采用水浸泡发涨，拿出后控去水分，排放在筐内用手面抓揉，基本无淡季-老北京香酥芝麻饼哪家好将其脱了皮，筛去脱下的外表皮，趁还湿采用。搭色用好黑醋转进锅烤热，+一些精致面粉搅拌成浓稠状，一方面煮开，仍然+黑醋，掺附烧开的水成糊样。
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