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    山西老面油酥烧饼可谓是河南一带汉民族特色小吃，到今天已经有一百余年长时间岁月。本饼子相当金黄，层次很是薄，自打里面到外面格外的焦脆，酥脆可口，适合方方面面年纪的人进行食行。如若是装进食品袋中间，同时可以储存长长的长时间，除了不馊还不疲，品尝起来与同才制作出来时一般。本产品专业工艺较是严厉，精制小麦面粉要经由饧发，秋冬时季，和面水差不多格外的温和。
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    要是想在外貌轻轻的抹一层食用油两侧往里折，挤压成很小饼子外貌。丢进进行预热的锅子，中层烤上。
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    该种饼外表甚脆，味儿较像郑州一带烧饼。油酥味道可以说不明显，接下来的一次尽可以多加上一些双培。
    精制小麦面粉加水与同酵母粉活成面块，醒发起来菜油倒入一份小盆子里面，摆放到火上加热过后。油热起来随后倒入精制小麦面粉，制成油酥饧好的面块擀为一份非常大的饼将油酥涂抹到面饼其上卷成为筒状采用刀子切成为合适的段状切段。
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