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    开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲，近年在国内各处的夜宵摊流行的地方小吃，源自夜宵街，现在已经流传国内各各类城市。 

    已有香、辣、嫩等特征特色，特地吸引人。获得利润盈利总结：开心花甲卖15元一样，花甲市场上元500克，500克花甲理应做三等份。 

    一样花甲的本金两元+燃气锡纸主原料叁元=五元。只作夜宵的话，买卖三十份，获得利润盈利是30×10=300。 
    特制本领步骤：锡纸和粉丝的识别与运用；花甲的料理门道；花甲汤底的配方与熬制门道；酱料的特制及特别调配；开心花甲的细致特制步骤及减沙与保鲜过程。凡是来翰香原辅导继续教育，技术师傅一个学员一个师傅讲课，包教包会，学成才算行。不限制继续教育时间。 

    开心花甲，其特色销售经营亮点食品锡纸花甲，又名"开心花甲粉"，是创意型的平常膳食品名，其以发明加平常模式与配方烹制的锡纸花甲，营养佳，香味特别，味道适口好吃，一出场较快赢得了弘大消费者的好评和表彰，联合消费情况与大家相应的美好未来，再次改变品名可见与无形资产，以专业、全面化工作启动以技能培训为主要的经营模样，以优化健康、营养、适口的海鲜膳食，致力于制成便是本国味道海鲜食品品名! 
    食材筹划:门市开心花甲挑选高蛋白、高微量元素、少热量、低热能的新颖花甲。 
    翰香原公司参考平常开心花甲的配方，考虑营养健康的餐饮计划，经一再完善，终究调配出不伤害花甲的营养收益又味道独具一格的配方。 
    引用锡纸烹制的模式，依据锡纸封住花甲鲜香，保存花甲的营养，不上温又适口。已有香、辣、嫩等特征特色锡纸花甲粉是哪里的传授开店工艺，柔嫩美味，美味逼人，香味饱满而很醇正、新颖而精制、很佳的柔和香味、味儿清爽。 
    花甲500克，一点的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香料、香菜等。花甲洗净保用，粉先使用冷水泡，用滚水煮至水开始沸腾安放冷开水里，保用都能了。 
    花甲洗净保用，姜块、蒜切末，辣椒切段保用。高汤300克烧沸，再加付出的花甲和上的材料倒入锡纸中，再倒入专用烤炉烤几分。 
    锅内水烧沸，将花甲安排在至壳张口，捞起不开的水冲净牡蛎白泡沫和泥沙。锅中倒进油烧沸，姜、蒜、辣椒倒入锅中炒香后将花甲安排在翻炒，放少量花椒。后来放一点盐、醋、香菜翻炒再次几次添加点不多水可以出来。待花甲具体快速打开速加入到入葱花及味精搅匀可以。 
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