开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲，近年在全国各处的夜市摊常用的风味小吃，源自夜市街，此时现已风靡中国各各类型城市。获得香、辣、嫩等优点，专诚诱人
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收益解释：开心花甲卖15元一份，花甲市面上元一斤，一斤花甲大概做三份。一份花甲的费用二十角+燃气锡纸配料三块=五元。只作夜市的话，买卖三十份，收益是30×10=300。
生产职业技术过程：锡纸和粉丝的了解与选定挑选；花甲的料理技巧；花甲汤底的配料与熬制法子；酱料的生产及奇特调配；开心花甲的完整详细生产过程及减沙与保鲜操作流程。
普通来翰香原继续教育进修，老师手把手指导，包教包会，掌握截止。不限制进修时期。开心花甲，技能突出-长春锡纸花甲粉培训技术回报社会其主要经营特性名小吃锡纸花甲，又名"开心花甲粉"，是创意型的传统膳食杂牌，其以发明加传统式样与配料烹制的锡纸花甲，热能佳，香味奇特，气味味道鲜嫩，一面世猛然受到了广大消费者的接纳和称扬，结合社会需求与自己身体的美好未来，再一次整合杂牌有形与无形资产，以专业、全面化翻开以技能教学为关键的管理花招，以优化传播质量高、热能、鲜味的海鲜膳食，倾力于做成了中国市场风味海鲜名小吃杂牌!
食材选择:店铺开心花甲运行高蛋白、高微量元素、少营养、低燃能的新奇花甲。翰香原研发根据传统开心花甲的配料，考虑营养的餐饮理念，经再次改良，而后调配出不影响花甲的热能价值又气味味道独具一格的配料。实施锡纸烹制的式样，通过锡纸锁住花甲鲜香，保留花甲的热能，不上火又鲜味。
获得香、辣、嫩等优点，柔嫩好吃，香味口感诱人，香味丰满而很纯正、新奇而非常细腻、甚好的顺柔香味、余味清爽。花甲一斤，适量的葱花、辣椒、切成片儿的姜、大蒜、蚝油、鸡精、香料、香菜等。
花甲清洁干净启用，粉先用冷水浸，在用热水煮至锅里水沸开放在冷开水里头，启用即可了。花甲清洁干净启用，鲜姜、蒜切末，辣椒切段启用。技能突出-长春锡纸花甲粉培训技术回报社会骨汤三百克烧开，再添加少部分的花甲和上面的主原料放进在锡纸中，再放进在就用烤箱烤几分。锅内水烧沸，将花甲添加装进加入至壳启动，捞出来冷水冲净牡蛎白泡沫和沙子。锅中添油烧开，姜、蒜、辣椒放进在锅中炒香后将花甲添加装进加入煸炒，放有一些花椒。
而后来放适量盐、醋、香菜煸炒重复加入一点很少水就可拿出。待花甲全部掀开速放入到入葱花及味精拌匀就可。
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