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本文介绍的是关于桂花红枣糕的做法，也算得上是蛋糕中的经典之一了。

制作要用到的原料主要如下：马蹄粉150克，砂糖200克，桂花5克，红枣50克，净水700毫升。

制作过程如下：

第一步，先处理红枣，放在容器中，倒入净水，进行浸泡，不要急着取出，一定要将其泡得变软。

第二步，烧开铁锅，将砂糖倒入其中，进行熬制，直至熬成糖浆。

第三步，从净水之中，取出350毫升倒入糖浆之中，翻搅一下，直至成为糖水，自然的溶入为一体。

第四步，往里面倒入桂花和红枣，如此之后，就可以进行熬煮，时间要求能达到10分钟左右。

第五步，我们备的净水，已经用了一半，另一半单独倒入一个新的容器，再中入马蹄粉，如此搅拌成为浆液。

第六步，先将一半马蹄粉浆加入糖水中慢慢搅拌均匀。再将另一半马蹄粉浆加入糖水中慢慢搅拌均匀。

第七步，这样做出来的浆液，就可以一块儿倒进蒸盘里，要隔一层水，进行蒸制两小时左右，为了判断是否成熟，可以采用这样的方式，取一根筷子，插到红枣糕的中间处，一定要选择正中间，马上取出，再摸一下筷子，如果不粘手那就可以确定已经熟了，可以食用了。

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