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韭菜，又名起阳草、营养菜，由此也可见人体对它与众不同的需求，不仅可健胃、提神，其根叶还有消炎止血、止痛等功效。下面，翰香原便用它向大家介绍一种经常吃到的炝拌韭菜的制作方法，很家常，下面大家一起动手来做吧，具体制作方法如下：
1、大蒜洗干净剁成末备用。
2、将韭菜摘好洗干净，并沥干水分，切成长约5cm的段，放入开水锅中绰烫半分钟左右，快速捞出放入凉水中，然后捞出沥干水分。
3、加入适量的盐、白糖、醋、鸡精、蒜末、辣椒粉；将花椒放入烧至七八成热的食用油中爆香，去掉花椒，将热油泼在调料上，搅拌均匀即可。
看着秀色可餐的美食，你是否也心动了？这么简单的制作方法，相信你一学就会！

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