Mar24日
杏仁豆腐是汉族传统名点之一,属于甜点，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。它还具有生津止咳，美容之功效哦！
下面，是其具体制作方法：
第一步，我们将杏仁放到料理机里搅打成很细的粉状，鱼胶粉泡在250克牛奶里面备用。
第二步，杏仁粉50克加入清水200克倒入搅拌料理机里面打磨成杏仁浆，把杏仁浆倒入奶锅，放入冰糖30克煮至沸腾，倒入泡好的鱼胶粉牛奶搅拌至鱼胶粉融化关火即可盛出。
第三步，我们将做好的杏仁豆腐浆倒入长方形的模具里面，捞出浮沫，让其静置三个小时固定成型。
最后将杏仁豆腐从模具里反扣出来，切成自己喜欢的块状摆放到盘子里，另外备一个碗，倒入糖桂花加入适量的蜂蜜和适量的凉白开搅拌一下，淋到杏仁豆腐上便做好了，很香很嫩的桂花杏仁奶豆腐就可以食用了。
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