May15日
翰香原就给大家讲一些关于放了糖精的枣子，一些老人会说“七月十五的枣红圈，八月十五枣落杆。”就是说大枣一般在七月十五才开始进入成熟区，到了八月前后才开始变红色，但是现在社会，枣很早就上市了，不免会有一些用糖精泡熟的枣子。
下面就给大家今天的介绍一下怎么识别真正成熟的枣子，买枣需要三招：一看 、二摸 、三品尝。
第一看：根据目前市场上提前出现的大枣，基本都不是自然成熟的。从外观看，绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的，就是糖精浸泡过的。而自然成熟的大枣由绿到黄到红逐渐成熟、变色，果皮上有这样绿黄红的不均匀的自然颜色，不会绿红分明。
第二就是摸：大枣成熟的部位果皮褶皱，根部萎蔫，不耐储藏，时间久会果皮果肉分离。
第三是品尝：糖精泡过的大枣极甜，尤其是果皮，比果肉更甜，甚至微微发苦。而自然成熟的枣子就甜的很自然。
大家如果买到糖精泡过的大枣也不要太害怕担心，重复浸泡冲洗，可减少大枣外皮的糖精浓度的。也可以泡上一两个小时再食用。
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