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铜勺饼的名字是因为制作时使用的模具，采用一种杯底大小的平底圆勺，边缘部分连接一根长长的手柄，成品金黄光亮、香酥美味，是一种老少皆宜的休闲健康美食。

下面，翰香原便向大家介绍一下它的详细制作方法，供大家参考：
1、将适量的粘米粉倒在一大碗中，加入适量的清水、食盐、五香粉，用筷子搅拌均匀，和成均匀细腻无面疙瘩的糊状，花生浸泡片刻，洗净控水，放在碗中拌均，静置放置十分钟左右，备用。
2、取一无水无油的净炒锅，倒入适量的食用油，油烧至160度左右，放入无水的净铜勺，干炸片刻再取出，舀入适量的米糊，放入油锅中，待铜勺模具自动脱模时取出。
3、期间需要将油锅中的铜勺饼翻面，使饼炸制得更加均匀，待表面呈金黄色时捞出控油，用同样的方法炸完剩余的米糊，自然晾凉后就可以享用了。
此款是香脆浓郁的花生铜勺饼，还可以将花生替换成虾仁、萝卜块、黄豆、小鱼、香肠粒等，做成不同的口味，另外，如果方便的话，可以用吸油纸将饼表面多余的油吸干净，这样吃起来也更加的健康爽口。

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