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招生方案-老北京香酥芝麻饼的做法和配方

面点是广受大众欢迎的食品，所以市场前景广。

老百姓对老北京香酥千层饼这个小吃应该非常熟悉，应该听过，凭着美味环保的经营理念，获得了消费者的欢迎，吸引了无数创业者纷纷投资。那麼，何处有可以学到做芝麻饼的地方，利润大不大？下面可以随着小编共同来看看：

北京香酥千层饼外层酥脆，吃起來香味儿绕之于嘴边，主要用料精心选择，工艺不复杂，遍及于大江南北，是创业与经营好项目。这种饼外观金黄入诱人、外面比较酥脆，饼芯软香不硬，层层相折叠、口留余香，葱香风味和香甜风味满足众多消费者的需求。
不错的大饼，让大家一吃令人还想吃！如口感一般化，你卖得再是便宜也无人爱吃。就算再好的位置、再棒的服务、再好的卫生也很难弥补这方面不足。如你口味出众，再配以人性化的服务和卫生，不用担心生意不好。味道是好是坏，可影响你的后期发展，若是想把事业做强、开分店、连锁店，应该技术过硬，有着属于自家的美味。
老北京香酥千层饼热遍了咱国的各地市，招生方案- 老北京香酥芝麻饼的做法和配方，在食材选择上很为讲究，让每一位消费者均可以接受。技太工艺教学真的吗？利润方面如何？当然是真的，经营利润高，获得了消费者的赞美，吃了忘不了。

一般买这饼的消费者都是中小收入者，一般说来定价，要求依据当地的消费水平，另外再看当地同行的价格是多少，开始时要拟定一个经过平均再低一点的价格，等大家都接受并认同您的产品的时候，然后决定以后的发展。该定位的准确与否将会决定日后生意好坏！
北京香酥千层饼以上好白面作为主要原料，搭配着芝麻、油酥、碱面等等等等搭配原料，转炉中烘焙而成，皮面儿酥脆诱人焦香诱人，芝麻清香满口，中间层层酥软，麻酱醇香四溢，常规口味，很受欢迎！
老北京芝麻香酥饼用烤箱进行烤制，一盘子12整块，表面焦黄酥香，饼芯软香不硬，吃起來回味无穷，制作口味有香甜味的、咸味儿的，五香饼子、葱花饼、麻辣味饼、各式各样果味饼等等等等。口味不同，老人孩子比较喜欢吃，很受普通消费者欢迎。

制作步骤：
一、和制面团。得先把白面粉、盐、松发粉复合制剂等一起放到和面桶。
二、将揉好的面团压制。
三、撒点葱碎，折叠成4层。商用压面机压上一遍。
四、装入盘子之中，饧发。
五、烤箱进行烤制，要让烘焙烤炉预先预热，温度调成上火焰二六零度下火二百八十度，招生方案-老北京香酥芝麻饼的做法和配方，如此烤成的大饼外衣金黄，外层酥脆，也才好吃适口。
把水倒进碗正式和面，一边进行加水一边搅拌，要注意搅拌时候朝一个方向，只有这样才可以面团出现上劲，接下来擀压面皮的时候不会烂开，从里侧到外偶混均拌至湿润无干面粉，用保鲜膜蒙上发面半个小时。
开中小火，锅里上油，油温度初步热的时候，将饼子送入，覆盖严实闷3分钟，一直到饼子里面也熟了，反面烙制，两面焦黄即可。
待饼子里面熟了的时候，手按压的时候，马上回弹即可，好吃酥皮的，建议大家多烙制一些时间。
需要注意的事项：切莫醒发的过头，过头就看起来略有点泡就无法算得上好吃了。烤箱进行烤制八分钟时要调转另一面接着烤制。