
Apr21日

猪腰炒着吃也是相当不错的,下面,翰香原详细的介绍一下它的炒法,以供大家参考。
第一步,我们备好一个猪腰就可以了,因为其属于肉质品,其腥味儿比较的突出,需要进行处理,以降低其腥味,可以在开水锅里进行焯水,再进行淘洗,这样,其腥味儿便差不多的可以压去不少了。
第二步,将腰子摆在案子上,切成片状,但是,虽然切了,不要将其切断开就可以了,还要相连着,切成花刀,再加入适量的食用盐,姜丝,料酒,如此,就可以拌在一起了,进行腌渍,直至入味,差不多需要十来分钟。
第三步,再来处理一些其他的食材,清洗一些芹菜,剁一蒜瓣,剁成碎末状就可以了。
第四步,将炒锅进行加热,下入适量的食用油,然后,把腰花下入里面,进行翻炒。接着,下入一些芹菜,蚝渍,如此,炒至混和均匀,就可以盛出来了。
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