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现在，随着生活水平的不断提高，以前还不太普及的芦笋，现在也成为了百姓餐桌上的一道经典的美食，不可或缺。

下面，翰香原向大家介绍一种芦笋肉皮的制作方法，供大家参考。

第一步，我们需要备好一把的芦笋，下面就要用的。接着，再备一块肉皮，就是肥瘦夹杂的那种，主要是要它的肉皮，很香，在用前，要先进行卤，卤的时候，需要添加一些青菜，主要是八角，酱油，白糖，用量灵活着就可以了。卤好之后，放至冷却，就可以转入到冰箱里面，进行冷藏了。

第二步，我们将冷藏过的肉皮取出来，逐一的切成宽度均匀的条状。切的条状的大小，要与芦笋条的大小，差不多。

第三步，我们再来烧一锅的水，待到沸开的时候，就可以将笋下入锅里，进行焯水处理了，过了一会儿，就可以将其捞出来，将粘附在上面的水，都沥到肉皮的上面。

第四步，我们这时观察，会看到，肉皮慢慢的开始软化了，这样，就可以撒上食用盐，还有白糖，如此翻炒匀，就可以盛出来了。

需要注意的是，在炒菜的时候，不需要添加太多的食用油，因为肉皮本身是有油脂的，也是很香的。

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