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鲫鱼的肉质肥美细嫩，蛋白质含量高，营养价值丰富，是我们日常生活中常见的物美价廉的食用鱼类，下面，翰香原介绍一种经常吃到的鲫鱼豆腐汤的制作方法，很家常，供感兴趣的朋友参考：
1、将鲫鱼处理干净，改刀；豆腐洗干净后切成大小均等的条状；枸杞洗干净；生姜切丝；油菜摘洗干净备用。
2、将锅预热，倒入适量食用油，油热后，将姜丝放入锅中煸炒爆香，放入处理好的鲫鱼，使其双面均煎至变色，加入适量的水煮至沸腾后，将鲫鱼带汤一起倒入砂锅中。
3、将豆腐、枸杞依次放入砂锅中，盖好盖子，小火慢炖1小时左右，然后加入适量盐、油菜，再次煮至沸腾时，即可关火。
赶紧动手试试吧！记得吃鱼前后忌喝茶哦！

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