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这里向大家介绍一款特色的香葱煎豆腐，表色十分的金黄，好看，悦目，值得你去做，吃起来也很可口哦。

而且，它的做法，也是相当简单的，你只需要粗略的看上一遍，就可以自己动手做出来个差不多了。

详细的制作方法：

第一步，备好卤水豆腐400克的量，将其切成片状，大小适中即可，可以参考一下制作出来的成品图中的大小，就这样就行了。

第二步，取鸡蛋两个，将其磕在碗中，打散搅拌均匀，再切小葱20克，切成碎末状，将其放在碗中加入50克纯净水，再加入葱姜片各五克，胡椒粉适量，鸡粉适量，食用盐8克。

第三步，把切好的豆腐片放进料水中进行浸泡，可以泡到二十分钟左右，是为了入味起见，再捞出来，将上面的水分沥去，放入淀粉之中，使豆腐片全身都沾附上淀粉，然后取出再在鸡蛋液里浸一下，然后就可以在加入花生油的铁锅中进行煎制了，要采用中火，进行均匀的加热。

待到一面呈现出金黄色了，再将它的另一面翻在下面，继续进行煎制，两面都这样的，就可以出锅了

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