
Jan23日

寒冬腊月,来份滋味鲜美、暖身营养的鲫鱼豆腐小暖锅吧!暖暖的,很贴心。
1、将所用食材清洗干净,生姜切片,大葱、香菜切碎,豆腐切块,鲫鱼处理干净控水,备用。
2、将锅预热,倒入适量油,油热后将鲫鱼放入锅中,双面煎至微黄,加入姜蒜爆香,倒入清水拌均,盖盖煮沸。
3、大火煮沸后撇去浮沫,再煮五分钟左右,放入食盐、豆腐、胡椒粉、枸杞拌均,出锅盛盘,撒入香菜葱碎。
冬季正值鲫鱼的产卵期,肉肥籽多,正是烹饪食用的好时机。
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