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对现在这个季节来说，吃皮蛋豆腐这样的一道菜，那是爽口清凉，如果你喜欢吃再凉一点的可以放到冰箱冻一下，那口感更爽更美味啊！

皮蛋豆腐的详细做法如下：

第一步，首先把盒装的豆腐完整的倒出来，撕掉上面薄膜，翻面拍打几下就可以完整的倒出豆腐了

第二步，把倒出的豆腐用刀在上面均匀切成大约一厘米左右，放到盘子中间前后晃一下，豆腐就比较优美的卧倒

第三步，将皮蛋剥去壳，用刀切成几瓣，切皮蛋的时候会沾刀，这时候我们就用清水清洗一下刀，切皮蛋时就比较利索了

第四步，把切好的皮蛋摆放在豆腐周围，将榨菜剁碎，撒在豆腐上

第五步，生抽加点盐，鸡精，生姜末搅拌均匀淋在皮蛋豆腐上面

第六步，最后在上面再淋点香油和切好的小葱就好了

这道菜很不错吧，不但好吃又美味，口感凉爽，喜欢吃的你，不妨也试试！

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