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翰香原给大家讲一道粥，相信大家会喜欢。皮蛋瘦肉粥非常地道和爽口的粥，有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，再拌上小葱，加入沙锅里微微炖煮，很补血养肺的！

皮蛋瘦肉粥的详细做法如下：

第一，先把粳米洗干净，用清水浸泡2小时左右
 
第二，再将泡米的水倒掉，重新加上清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥即可

第三，将皮蛋去壳切成小丁、瘦肉切成末，放一丁点儿盐、生粉、生抽搅拌均匀

第四，最后转大火，把皮蛋、肉末加入沸腾的白粥中，加适量的盐，搅拌至肉色断生时，关火，放入少量鸡粉与白胡椒粉调味就好了

看，皮蛋廋肉粥做法是不是很简单啊？它不但好喝而且很养胃的哦！喜欢的话你也可以做份啊！ 

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