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 外脆里嫩的狮子头总让人垂涎欲滴、食欲大开，想知道如何制作的吗？那就接着往下看吧，下面，翰香原便向大家介绍一种详细的制作方法，供大家参考：
1、将油条切成小丁，葱姜切末备用；将菜心洗净，放入沸水中绰一分钟左右（水中需加入适量的盐及油），绰好后捞出备用。
2、将适量的肉末放在盆中，加入适量的盐、鸡精、葱姜末、料酒，搅拌均匀后，再加入油条丁、生粉，抓均后捏成重量相等的团。
3、开火，锅热后倒入适量食用油，油热至五六成时，将肉团依次放入锅中，炸至呈均匀的金黄色，即可捞出控油。
4、锅中留有少量油，开火，加入适量红烧汁、蚝油及水，烧开并收汁后关火。
5、将备好的菜心放在盘子中间，肉团放四周，撒些葱花点缀，再淋上熬制的红烧汁，一盘香喷喷，极具诱人的红烧狮子头就制作完成啦！相信你一定会喜欢！

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