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营养美味的鸡肉，其烹饪方法多种多样，下面，翰香原便向大家介绍一种酱焖的详细制作方法，供大家参考：
1、将鸡肉切成大小均等的块状，用清水冲洗干净，放在锅中，加入适量水，大火煮至沸腾再煮五分钟左右，捞出肉，用温水冲去浮沫，沥水放入盆中，备用。
2、将锅预热，倒入适量食用油，油热后放入姜葱、香叶、干红辣椒，小火爆香，加入适量豆瓣酱快速翻炒，炒出香味后放入处理好的鸡块翻炒。
3、锅中加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀后加入适量热水，水量刚好与鸡块持平，盖盖大火煮沸，再转为小火焖煮半小时左右。
4、根据个人喜好，将土豆或山药去皮洗净，切成大小均等的块状，放入锅中，再焖煮20分钟左右，待锅中食材煮熟变软，即可出锅盛盘食用。
是不是很简单新颖啊？你也来试试吧！

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