
Apr12日

羊肉的营养价值丰富,经常食用对人体有诸多的益处,感兴趣的朋友可以进一步搜集资料进行了解,其中肥瘦相间的羊排,口感松软香嫩,老少皆宜,烹饪方法多种多样,下面,翰香原便以羊排为主料,为大家介绍一种好吃又好喝的山药炖羊排的制作方法:
1、将羊排先冲洗干净,切成大小均等的块状,然后放在清水中反复浸泡,时间大致在一个小时左右,将内部的血水泡出后,捞出并清洗干净,控去多余的水分,备用。
2、将所用食材清洗干净,生姜去皮切成薄厚均等的片状;山药去皮后,与胡萝卜一同切成大小均等的滚刀块;香菜去根切段,食材处理完成,备用。
3、把羊排放在一净锅中,倒入清水,水量需没过羊排,盖盖煮沸,再煮3-5分钟左右,将表面的浮沫撇去,倒入高压锅中,加入适量的食盐、生姜片、山药块、胡萝卜块拌均。
4、盖好锅盖,上汽后再煮7至8分钟左右,便可以出锅了,撒入适量的香菜增色增香,吃前稍微拌一下,赶快享用自己的劳动成果吧!
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