Oct14日
酥脆香浓的饼干，伴随着大多90后的欢笑与成长，甜蜜滋润的味道记忆犹新，在这里，翰香原便以香葱饼干为例，向大家介绍一下其详细的制作方法，供感兴趣的朋友参考：
第一步，将新鲜的香葱摘洗干净，控掉多余的水分，放在砧板上，切成葱花状，适量鸡蛋打入一干净的容器内，并加入色拉油拌均，再加入糖粉和食盐充分打发，直至呈乳化发白状，然后倒入细葱花低速拌均，筛入细腻的低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀，待用。
第二步，将步骤一中拌好的面团，分成若干个大小均等的小丸子，依次搓圆按扁，将其均匀摆放在烤盘内，用手指在饼干中间压一下，另外，饼干之间要有两到三指的间隔，将烤箱预热至上下火170度左右，将烤盘放入烤箱内，烤制的时间在12-15分钟左右。
第三步，在烤制期间，需多注意观察饼干的颜色，待饼干的表面发黄后取出，将葱香浓郁的饼干放入餐盘内晾凉，这时颜色会加深一些，口感酥脆香浓，分外诱人！
需注意：糖粉和食盐的份量需自己把握。
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