Oct31日
蛋黄饼干，甜蜜爽脆，奶香四溢，营养丰富，老少皆宜，以低筋粉和鸡蛋为主料，配以食盐、糖等辅料烘焙而成，其详细的制作方法如下，供感兴趣的朋友进行参考：
第一步，打蛋盆内打两个蛋黄和一个全蛋，分三次加糖粉，用电动打蛋器打发，第一次打发应是待蛋液体积膨胀，颜色发白时再加第二次，打至细腻浓稠有纹路时再加第三次。
第二步，筛入适量的低筋粉和泡打粉，用刮刀充分拌均，装入裱花袋中，顶端剪一个小口，取一干净的烤盘，将浆液挤在烤盘上，大小均等（直径约两厘米），面糊间要有间隔。
第三步，将烤箱预热至上下火170度左右，烤盘放入烤箱内，计时烤制15分钟左右，待饼干烤制上色时，便可取出，放在通风处晾凉，酥脆香甜，营养健康，无聊时来两个吧！
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