Jun16日
滑嫩香浓的豆腐花，配上油条或者煎包，一份营养又好吃的早餐老少皆宜，下面，翰香原介绍一种经常吃到的干贝咸豆花的制作方法，做法简单又便捷，相信你会喜欢的。
干贝咸豆花的详细制作方法如下，供感兴趣的朋友参考：
第一步，黄豆装入一空碗内，用清水淘洗干净并控水（浸泡3-4个小时），黄豆倒在豆浆机内，加入清水，通电点击开始；豆浆机工作期间制作内酯水，内酯与清水用筷子混合拌均。
第二步，待纯豆浆搅打加热完成，听到报警提示音后，将豆浆通过滤网或者纱布过滤到一大碗中，静置晾至温度约80度；先把内酯水倒入一净锅中，再倒入豆浆，拌均后盖上锅盖。
第三步，将锅放在阴凉处静置20-30分钟再开盖，这时候可以处理干贝，先放在案板上切成小块，然后放在铺有一层笼布的蒸笼内，上蒸锅把干贝蒸熟，蒸好后取出，备用。
第四步，待锅中食材凝固，就会看到碎碎软嫩的豆花，取适量盛入碗内，加入蒸好的干贝以及葱花、榨菜、紫菜等辅料，再倒入适量的鲜酱油和辣椒油（可不加），用筷子搅拌均匀，干贝咸豆花这便做好了。
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