Jun24日
炸素丸子成本低，做法简单又富有营养，小时候最喜欢吃妈妈做的了，长大后经常出门在外，在超市买的炸丸子总是吃不出家里的感觉，不知道正在看此文章的你，是不是也有一样的感受。
下面，翰香原便向大家介绍一种详细的制作方法，喜欢吃炸丸子的朋友们可以参考一下，在我们亲手制造美味的同时，享受美味带给我们的无限美好！
第一步，选取新鲜且水分充足的白萝卜，削掉表皮清洗干净，用刨丝器刨成细丝状，净锅中加水盖盖煮沸，放入白萝卜丝绰烫片刻，用细孔漏勺将其捞出控水，过2-3次凉水后沥水，挤掉多余的水分，这样可以去除白萝卜的异味。在处理类似问题时，可以参考一下此种方法。
第二步，葱姜洗净切碎，鸡蛋打入一小碗内，用筷子打散搅均；把处理好的白萝卜丝码入一较大的碗内，依次加入适量的面粉、鸡蛋液、葱姜碎和食盐、花椒粉末、香油，用筷子搅拌均匀，如果觉得太干，可以少量多次的加些清水，直到呈满意的效果。
第三步，净炒锅置于火上预热，倒入较多些的食用油，中火将油烧热，用干净无水的筷子放入油锅，周边立刻会出现好多小气泡，这时的油温就可以了，用小勺将丸子挖出，大小要均等，不然生熟就不好掌握了，依次下油锅，慢炸至表面呈金黄色，就可以出锅控油食用了。
金黄诱人、外焦里软的素丸子，直接食用，或者作为烹饪其他美食的食材都很美味的，有时间可以动手做做，感受小时候妈妈手中的美味。
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