Sep5日
辣椒香辣开胃，茄条鲜香诱人，由二者制作而成的尖椒茄子，是我们日常生活中常吃的美味，想知道它是如何制作的吗？下面，翰香原便向大家详细介绍一下方法，供大家参考了解。
第一步，要选取较嫩些的茄子，老茄子有籽吃着口感不好，洗净去蒂去皮，切成大小均等的条状，大蒜去皮洗净切碎，青红辣椒去蒂洗净切丝，蒜苗摘洗干净切段，待用。
第二步，将炒锅置于火上，倒入适量植物油，油热后先放入大蒜碎翻炒煸香，变色后倒入茄条，中火将茄条炒至变软，这时再倒入青红辣椒丝和蒜苗段，将食材一同翻炒片刻。
第三步，待锅中的食材炒至断生时，加入食盐、酱油和蚝油等调味料调味调色，转大火翻炒至均，便可关火出锅，将香辣鲜香的尖椒茄子盛入一干净的餐盘内，即成。
此款尖椒茄子做起来是不是很简单？配着热米饭再合适不过了。
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