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尖椒白玉菇炒腊肠，此菜色泽鲜艳，美味鲜香，而且用料多样，营养丰富，是很多家庭的常备菜肴。在本文中，翰香原便向大家介绍一种详细的制作方法，供大家参考：

第一步，准备白玉菇适量，摘洗干净，撕成小朵。青椒洗净控水，去蒂去籽后切菱形块。腊肠洗净后，斜刀切薄片。另外，将葱姜蒜分别洗净切碎，将所用食材备好，待用。

第二步，将炒锅置于火上，稍微预热一下，倒油并烧热，先下葱姜蒜煸香，再下腊肠片，使用中小火翻炒至香，再将白玉菇和青椒块倒入锅中，转为大火一同翻炒片刻。

第三步，等到锅中的食材炒至断生后，加入适量的食盐和生抽，用锅铲翻炒均匀，用于调味和调色，这便可以关火出锅了，把鲜香四溢的尖椒白玉菇炒腊肠盛入盘中，即成。

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