Nov23日
深桔红色的柿子，质地软软的，吃着很甜蜜润口，是一款老少皆宜的水果，除此之外，柿子还是一种常用的食材呢！下面，翰香原以柿子为主料，向大家介绍一下柿子丸子的做法：
第一步，首先，要选取熟透了的柿子，去蒂并揭掉表皮，挤出柿子的果肉，将里面的果核挑出，放置于净盆内，筛入适量的面粉，边筛边用筷子搅拌，直至呈浓稠的面团，待用。
第二步，将油锅置于火上，预热一会儿，倒入较多的植物油，油热至五六成时转为中火，将面团放在手中，用虎口挤出一个个大小相等的丸子，并依次放入油锅内，慢慢炸制。
第三步，炸制期间，需用笊篱轻轻推散，可防止丸子间相互粘连，也可使其受热均匀，待丸子表面呈均匀的金黄色时，用笊篱将其捞出，沥掉多余的油分，晾至温热时，便可享用。
在和柿子面团时，面粉不可放过多，否则丸子会很硬，影响口感。
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