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在这里，翰香原向大家推荐一道好吃的家常炖菜——猪肉炖芸豆，此菜以猪肉、芸豆、土豆、胡萝卜和南瓜为主料，通过小火慢炖而成，使食材充分吸收了汤汁的浓香，吃起来更加有食欲。

猪肉炖芸豆的详细的制作方法如下，供大家参考：

第一步，土豆和胡萝卜去皮洗净切块，浸在冷水中泡着，南瓜去皮后对半切开，挖掉瓜瓤，洗净切块，木耳与百合浸在冷水中泡发，洗净控水，并把木耳撕成小朵，芸豆洗净待用。

第二步，炒锅预热后倒油，油热至六七成时，下葱姜蒜碎小火爆香，加入少许十三香、生抽和酱油一起翻炒，随着浓浓的鲜香底料便炒好了，把步骤一处理好的食材全部倒入锅中，大火翻炒。

第三步，在炒制期间无需加水，待食材金黄浓香时，加入一碗提前熬制的骨汤，撒些花椒、麻椒、八角和香叶拌均，盖上盖子，大火煮沸后转为小火，慢炖半小时左右，即可出锅。

食材炖好后，若汤汁依然过多，可转大火收汁，也可淋入少许水淀粉勾芡，这样味道才是最好的！

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