Sep20日
在本文中，翰香原向大家推荐一道剁椒焖茭白的做法，口感鲜辣下饭，开胃生津，深受大众的喜爱，有时间可以一起来做做。
第一步，首先，把茭白的外壳依次剥掉，洗净沥水后切成滚刀块，生姜去皮洗净切薄片，香葱去根切葱花。净碗内依次加入食盐、白糖、生抽、老抽、蚝油和料酒拌均，调成料汁儿，待用。
第二步，热锅热油，下姜片爆香，然后加入茭白，全程小火煎制约五分钟，放入剁椒炒均，倒入料汁调味儿，拌均后加入适量清水，盖盖煮沸，再转为小火焖煮三分钟左右。
第三步，等到锅中的食材完全熟透时，酌量撒入葱花和十三香，充分拌均匀，即可关火出锅，将鲜香四溢的剁椒焖茭白盛入净盘内，又香又辣，开胃还下饭。
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